Description
Хліб "Смак дитинства". Нарешті і я освоїла закваску на білій муці. Про неї я розповім трохи згодом. Цей хліб я одержала методом експерименту. Я пробувала різні пропорції, але ці виявилися ідеальними... В результаті у мене вийшов найніжніший, дуже пухнастий і м'який хліб, справжній смак дитинства. До того ж, він робиться в хлібопічці, на режимі Французький хліб, що дуже зручно для зайнятих людей.
Ingredients
-
Закваска
11 ст. л.
-
Борошно пшеничне
-
Сода
1/8 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Вода
250 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Мед
1/8 ч. л.
Cooking
На дно ведерка хлебопечки насыпать 5 столовых ложек просеянной муки, сверху 11-12 столовых ложек пшеничной закваски на пике активности.
Затем сверху насыпать 3 ( 250 мл) стакана просеянной муки, добавить соль, сахар, соду, теплую воду, растительное масло и мед. Включить режим Французский хлеб. У меня это 4 часа.
Готовый хлеб вынуть из хлебопечки и положить боком на полотенце. Укутать до полного остывания.
Достаточно высокий хлебушек.
Очень вкусный и почти не крошится...
Здесь поближе.
Режется легко, не ломается.
В красивую дырочку...
Можно кушать так, а можно и с маслицем... Кстати, вчера не удержалась и после фотосессии съела кусочек хлебушка с маслицем, хотя после семи вечера мне нельзя... У меня диета по состоянию здоровья... Очень вкусно...
Здесь видно, что нарезан хлеб ровно и не крошится... Мягкий даже на третий день без пакета... Дольше не пробовала, у нас редко, когда на три дня хватает. В основном пеку каждый день.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.