Description
Шипшина - чемпіон серед лікарських рослин за вмістом вітаміну С. Також у ньому є вітаміни А, К, Р, В1, В2, пантотенова кислота, мікроелементи (марганець, залізо, фосфор, магній, кальцій) та антиоксиданти (сприяють виведенню токсинів, загоєнню ран і навіть зрощенню переломів). Завдяки цьому він має виражений загальнозміцнюючий, антизастудний та протизапальний ефекти. Застосовується і для профілактики ГРЗ. Покращує кровотворення. Завдяки солідній кількості заліза відвар плодів шипшини буде корисний при анеміях. Перешкоджає атеросклерозу. Комплекс флавоноїдів шипшини здатний перешкоджати відкладенню бляшок холестерину. Має жовчогінну, протизапальну, сечогінну, загальнозміцнюючу, загоює властивості, покращує обмін речовин. Я збираю шипшину восени в кримських лісах та горах. У нас він дрібний, але ядрений. А найбільшу шипшину я бачила в Петербурзі. Там він гігантський! Але про це краще розповість Ірочка Dog-Rose :-)
Cooking
Плоды шиповника залить холодной водой. Примерно один стакан на 2 литра воды. Довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне. Я делаю это вечером. Ночь напиток настаивается, а с утра он получается с густым цветом и вкусом.
Когда весь напиток выпит, я повторно наливаю воду в ту же кастрюлю, довожу до кипения и толкушкой измельчаю те же ягоды. Опять даю настояться несколько часов. Таким образом один шиповник завариваю дважды.
Иногда при варке я добавляю немного кураги или каркаде. Но сам по себе шиповниковый напиток имеет неповторимый вкус и аромат! Сегодня у нас в Крыму выпал первый снег и мы с детками ходили кататься на санках в парк. Я взяла с собой в термосе немного шиповника. Это было так вкусно на морозце :-) [img]http://www.povarenok.ru/images/users/04_01_10/252799.jpg[/img] [img]http://www.povarenok.ru/images/users/04_01_10/252835.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.