Description
Смачна, гостренька закуска. Бачила на сайті трохи схожий рецепт, але не багато не такої. Ось так робить багато років моя мама. Смачний рецепт з Азербайджанської кухні.
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Помідор
3-4 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
2 г
-
Майонез
3 ст. л.
Cooking
Баклажаны нарезаем не толстыми колечками, засыпаем солью, заливаем водой и оставляет минут на 30, чтобы ушла горечь.
Затем сливаем воду, и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до получения коричневой корочки,посолить.
Когда все баклажаны пожарены,нарезаем колечками помидоры и так же обжариваем с двух сторон.
Обжаренные помидоры выкладываем на баклажаны(колечко баклажана,колечко помидора)
Выдавливаем чеснок и выкладываем в серединку каждого бутербродика.Даем настояться 2 часика(если нет терпения можно меньше). Если помидоров не хватает, то я мешаю майонез с чесноком и смазываю баклажаны( это уже совсем другой вкус).Вкусно просто, исчезает с тарелок в один момент!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.