Description
Пропоную заготовити чері, гарні вони як прикраса до м'ясних та рибних страв, як самостійна закуска та доповнення до будь-якого салату з маринованими овочами. І ще - велика кількість вишневого листа трохи дає натуральне желювання, що теж дуже смачно. Можна, звичайно, й великі помідори замаринувати, анітрохи не гірше.
Ingredients
-
Помідори чері
0,8...1 кг
-
Лист вишневий
45 шт
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Цукор
40...50 г
-
Оцет
50 мл
-
Перець чорний
15 шт
-
Гвоздика
3 шт
-
Вода
700 мл
Cooking
Расчет ингредиентов дан на 3 банки по 0,5 л.. Банки промыть и простерилизовать удобным для Вас способом.
Листья замочить в соленом растворе, на 1 л. холодной воды - 2-3 ст. л. соли, на 10-15 минут. Затем промыть в проточной воде. Залить теплой водой.
Черри тщательно вымыть и проколоть каждый зубочисткой. Не поленитесь, это не даст помидоркам полопаться.
Разложить по банкам перец черный и гвоздику, по 15 шт. вишневого листа.
Черри разложить по банкам и залить кипятком. Прикрыть простерилизованными крышками и оставить на 10 минут.
Воду слить в кастрюлю, добавить соль/сахар. ( с каждой банки получится 1 граненный стакан - 210 мл.). Вновь вскипятить, в конце, при аккуратном помешивании, влить уксус. Залить банки и закатать. Остудить "под шубой".
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.