Description
Побачивши цей простий та незвичайний для мене салат в інтернеті, я одразу захотіла його приготувати. Напевно, мене зацікавила крупа під таємничою назвою кіноа (quinoa). Я раніше ніколи про таку крупу не чула, не кажучи вже про те, щоб її готувати. Результат виправдав і, навіть я б сказала, перевершив усі мої очікування, дуже смачно та незвично. Можна подавати цей салат як гарнір до будь-якого м'яса або риби.
Ingredients
-
Кіноа
2 стак.
-
Гриби
450 г
-
Шпинат
170 г
-
Цибуля зелена
5 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Масло вершкове
15 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
Cooking
Крупу отварить, как указано на упаковке. Я не хотела отступать от оригинального рецепта и использовала киноа, но если вам эту крупу тяжело купить, то её вполне можно заменить на кускус.
Грибы нарезать пластинками. Грибы можно взять любые, у меня шампиньоны.
Чеснок мелко порубить, зелёный лук порезать.
Разогреть глубокую сковороду, налить оливковое масло, добавить сливочное. Когда сливочное масло растопится, добавить чеснок и грибы. Обжарить грибы до золотистого цвета, посолить.
На маленьком огне k обжаpенным грибам добавить зелёный лук и перемешать. Cразу добавить листья шпината и опять перемешать.
Листья шпината очень быстро становятся мягкими, поэтому их долго тушить не надо. Буквально раза 4 перемешать с грибами и всыпать готовую крупу. Если ещё необходимо, добавить соль по вкусу.
Смешать крупу с грибами и шпинатом и накрыть крышкой на одну минуту, чтобы крупа согрелась.
Подавать салат тёплым как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.