Description
Пропоную вашій увазі рецепт пісного пирога з мигдалем та сухофруктами з груші, персика та родзинками
Ingredients
-
Борошно пшеничне
320 г
-
Вода
125 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Насіння льону
1 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Сухофрукти
200 г
-
Родзинки
100 г
-
Мигдаль
100 г
Cooking
Дрожжи размешать с теплой водой, добавить сахар 1 ст. л. и соль. Поставить в теплое место на 5 мин.
Семена льна измельчить в кофемолке, залить 3 ст. л. горячей воды.
Когда смесь из льняного семени и воды станет клейкой, добавить дрожжевую смесь, оставшийся сахар ТМ Мистраль, растительное масло, муку и замесить тесто
Тесто поставить в теплое место до поднятия раза в 2. Я ставлю в духовку на 40 градусов примерно на час
Пока тесто подходит готовим начинку. Изюм залить кипятком, дать постоять минут 15, промыть, обсушить на бумажном полотенце
Порезать сухофрукты. Обжарить и измельчить миндаль
Вот как выглядит тесто через час.
Тесто обмять и раскатать, слоем примерно 4 мм.
Распределить по тесту орехи
Сухофрукты выложить на орехи и скатать рулетом
Свернуть рулет кольцом и разрезать, но не доходя до внутреннего края кольца. Каждый кусочек развернуть где-то на 30-40 градусов. Выпекать в заранее разогретой духовке до 185 градусов примерно 20-25 мин
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.