Description
Дуже смачний та яскравий хліб! Буде багато дивитись за святковим столом. А його колір у розрізі відмінно поєднуватиметься з ялинкою, що стоїть, я так думаю, неподалік Новорічного столу!))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Вода
370 мл
-
Олія
3 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Кріп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сир твердий
100 г
Cooking
Время рецепта указано без учета времени, потраченного на приготовление теста! Тесто я замешиваю в хлебопечке: смешиваю растительное масло с водой, сахаром и солью. Сверху кладу муку (просеянную), делаю небольшую лунку и добавляю в эту лунку дрожжи.
Пока тесто замешивается и настаивается, делаем начинку.
Зелень мелко режем и кладем в чашку.
К зелени кладем сыр, натертый на крупной терке.
Добавляем к начинке яйца. Перемешиваем.
Вот уже подошло тесто. Немного его уминаем с мукой. И делим напополам. Оставляем немножко теста на плетение двух косичек.
Раскатываем одну половину теста по размеру формы для выпечки.
Выкладываем на середину половину начинки.
И осторожно, чтоб начинка не потекла, подгибаем края к середине.
Фиксируем все концы очень плотно, не оставляя дыр.
Кладем аккуратно рулет в смазанную маслом форму срезом вверх.
Проводим те же манипуляции со второй половиной теста и начинки. Кладем в форму на первую половину срезом вниз, немного придавливая.
Делим отложенное тесто пополам и заплетаем 2 косы.
"Вплетаем" эти косы в хлеб ;) А точнее, накладываем их, аккуратно фиксируя по бокам, чтоб при выпечке они не упали и не сдвинулись.
Смазываем поверхность желтком. И отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 С.
Готовый хлеб достаем и накрываем сухим полотенцем до полного остывания хлеба.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.