Description
Цей кейк дуже підійде для любителів східних солодощів. Він ароматний, із яскравим апельсиновим смаком. Знову ж таки, без ложки не з'їсти. Для моєї родини – це один із ідеальних кейків. Рецепт із журналу "Солодкі історії".
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
580 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
260 г
-
Мигдаль
60 г
-
Мак
60 г
-
Йогурт
500 г
-
Сік апельсиновий
350 г
-
Цедра апельсину
3 шт
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Вода
300 г
-
Вершки
400 г
Cooking
В миксер кладем 200 г масла и 180 г сахара. Взбиваем на средней скорости.
Добавляем цедру 1 апельсина, натертую на мелкой терке. Продолжаем взбивать.
Добавляем по 1 яйца. Когда масса станет однородной, выключаем миксер.
Добавляем миндаль и мак. Перемешиваем лопаткой.
Следом кладем 100 г йогурта и 150 г апельсинового сока. Перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем муку с разрыхлителем. Тщательно, но аккуратно перемешиваем.
Выкладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекаем в разогретой до 150 градусов духовке примерно 50 минут. Готовность как всегда проверяем шпажкой.
Минут за 15 до готовности кейка, начинаем делать сироп. В кастрюльку наливаем 300 г воды, 200 г апельсинового сока, 400 г сахара и тонкие пластины цедры 2-х апельсинов. Сироп доводим до кипения и даем ему покипеть минуты 4.
Готовый горячий кейк пропитываем горячим сиропом. Накрываем его или ставим в контейнер для тортов и оставляем до полного остывания.
Взбиваем 400 г сливок. Когда сливки начнут загустевать, добавляем 400 г йогурта. Взбиваем до консистенции взбитых сливок.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.