Description
Галісійський пиріг - поширений пиріг у всій Іспанії. Традиційно цей пиріг прикрашають зображенням хреста (трафарет додаю) на честь головного собору міста Сантьяго-де-Компостела (столиця іспанської провінції Галісії). Цей ніжний повітряний горіховий пиріг готується без борошна, з мінімальним вмістом продуктів, швидко і дуже просто. Байдужих не залишиться
Ingredients
-
Цукор
225 г
-
Мигдаль
225 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Кориця
1/2 ч. л.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Цукрова пудра
Cooking
Взбиваем яйца с сахаром и молотой корицей.
Добавляем молотый миндаль и перемешиваем до однородного теста.
Теперь добавим тертую на мелкой терке цедру лимона и еще раз перемешиваем. Готовое тесто выливаем в разъемную форму 20-21 см (застеленную бумагой, смазанную маслом и посыпанную мукой) и выпекаем около 45 минут при температуре 170 градусов.
Готовый пирог охлаждаем и, пока он еще теплый, посыпаем сахарной пудрой по трафарету. Можно сделать наоборот: крест оставить не посыпанным, а все остальное присыпать пудрой. В этот раз я полностью посыпала весь пирог
Приятного чаепития!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.