Description
Я знов з пирогом. Я дуже люблю ревінь, а ось мої діти вважають його справжньою "кислятиною". І коли я випадково натрапила на простори нету на цей рецепт, у мене з'явилася надія, може, цього разу вдасться примирити їх із цим продуктом? Справжньою винагородою стало, коли сина сказав: "Смачно! А можна ще шматочок?"
Ingredients
-
Ревінь
500 г
-
Цукор
75 г
-
Мигдаль
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор коричневий
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Спеції
1 ч. л.
Cooking
Ревень очистить и нарезать небольшими кусочками.
Опустить в кипящую воду буквально на минуту.
Откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь.
Яйца, сахар, растопленное сливочное масло, миндальную крошку и муку хорошо перемешать.
Ревень поставить на медленный огонь, добавить 2 ст.л. коричневого сахара и специи. Внимание! Специй должно быть ВСЕГО 1 ч.л., а не по ложке каждой! Оставить на огне 3-5 мин., постоянно помешивая. Лучше меньше, особенно если ревень молодой.
Ревень охладить и смешать с сахарно-яично-миндальной массой.
Песочное тесто я делала по рецепту Маши http://www.povarenok.ru/recipes/show/57649/ Очень уж оно мне нравится. Но вы можете взять любой рецепт песочного теста. Тесто раскатать, накалоть вилкой.
Выложить ревенево-миндальную массу на тесто и запекать в предварительно разогретой до 180 г. духовке в течение 40 мин. или пока не зарумяниться. За 10 мин. до конца посыпать оставшейся ложкой коричневого сахара. Я думаю, что должна образоваться карамель, но у меня этого не получилось, в следующий раз посыпать сахаром не буду.
Пирог получается очень вкусный! Попробуйте!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.