Description
Фенхель у нашому місті з'являється у продажу вкрай рідко, у великих супермаркетах кілька разів на рік, не частіше. Коли я бачу його, купую обов'язково, та й як можна пройти повз цей дивовижний овоч?! Фенхель належить до сімейства селерових. На вигляд нагадує кріп, за смаком і ароматом ближче до анісу, але з більш солодкуватим і приємним смаком. Фенхель буває звичайний та овочевий, у останнього м'ясистий стовбур. Саме цей стовбур і використовують у кулінарії. А ось зміна фенхелю широко використовують у медицині, в них є кальцій, калій, магній, залізо, мідь, цинк, хром і алюміній. З фенхелю готують безліч різноманітних страв. Сьогодні я готуватиму салат. Проходьте, приєднуйтесь до мене...
Ingredients
-
Листя салату
1/2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Фенхель
1/2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Тости
2 шт
-
Помідори чері
5-6 шт
-
Йогурт
125 мл
-
Олія
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Гірчиця
1-2 ч. л.
-
Зелень
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Подготовить овощи: тщательно вымыть их и обсушить. Яйца сварить.
Салат или 9-10 листьев пекинской капусты порвать руками на кусочки (у капусты только нежные части листьев, толстые части оставить для другого блюда).
Фенхель и перец нашинковать тонкими полосками, сельдерей - ломтиками. Помидоры нарезать тонкими дольками.
Все ингредиенты, кроме яиц, аккуратно смешать в большой миске.
Добавить дольки помидоров и снова очень осторожно перемешать, стараясь не мять овощи.
Приготовить продукты для заправки.
Выложить их в миску
И аккуратно взбить венчиком.
Тосты или просто 2 ломтика белого хлеба нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до румяной корочки.
Выложить салат на блюдо. Полить заправкой, украсить дольками яиц и помидорками черри, целыми или половинками. Сверху посыпать сухариками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.