Description
На подвір'ї самотньо стоїть і переступає з ноги на ногу третій день квітня. Йому холодно та сумно. Як і мені… І навіщо я визирнула у вікно? Хотіла побачити весну! Таку теплу, зелену та радісну… Ви пам'ятаєте дитячий мультик радянських часів, у якому веселе курча «заразило» всіх звірів своїм веселим настроєм, радісно співаючи: «Яке все зелене, ЯКЕ все красиве.. !». Мої спогади виявилися настільки вражаюче проникливими, що відразу й негайно захотілося цього самого тепла, весни та зелені. Причому, зелені не тільки в сенсі трави (мається на увазі добрий зміст цього слова!), а й у сенсі зелених хвилюючих папірців з портретами американських президентів! Вирішено! Робитимемо зелень! А для цього я сьогодні працюватиму вищезгаданим життєрадісним курчам і спробую розфарбувати сумну сірість за вікном у яскравий і такий бажаний зелений колір. Ні, наше курча не буде фальшивомонетником! Він буде кулінаром. І приготує салат. Такий зелений, такий теплий... І сподіватимемося, смачний!
Ingredients
-
Листя салату
40 г
-
Огірок
2 шт
-
Авокадо
1 шт
-
Горошок зелений
3 ст. л.
-
Сир адигейський
100 г
-
Оливки зелені
10 шт
-
Олія кукурудзяна
3 ст. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Насіння
3 ст. л.
-
Кріп
Cooking
Берем рукколу и радостно и беззаботно (как и подобает неунывающему цыпленку!) озеленяем ею большую плоскую тарелку.
Искусно и затейливо (по возможности!) располагаем на ней предварительно нарезанные свежие зеленые (опять-таки!) огурчики.
Продолжим подготовку к дальнейшему озеленению. Для чего вынимаем мякоть авокадо и старательно нарезаем его кубиками. Оставим их пока в сторонке.
В дальнейшем нам понадобятся семена льна. Вижу, здорово во мне разыгрались цыплячье-куриные пристрастия. Вот так они выглядит. Семена… Не пристрастия… Эти семена содержат жирные полиненасыщенные кислоты Омега-3. На всякий случай, решила блеснуть эрудицией, чтобы продемонстрировать наличие не куриных мозгов! Но не будет ничего страшного, если вы замените их кунжутом. Семена льна, конечно же, а не мозги!
Далее на сковороду наливаем растительное масло. Хорошо, если у вас будет оливковое. У меня сегодня кукурузное. Вы понимаете, что кукуруза мне сегодня как-то ближе… В нагретое масло насыпаем семена льна. Укладываем сверху кусочки адыгейского сыра (толщиной где-то 0,5 см). Кстати. Адыгейский сыр в количестве 80г в день выполнит вашу норму кальция. И, если вы не намерены ни с кем делиться приготовленным салатом, то сегодня идете с перевыполнением плана. О, боже, опять я со своей эрудицией! Ведь проверяла уже. Все в порядке!.. Так, не отвлекаемся! И быстренько обжариваем полезные продукты адыгейского происхождения до легкой румяности с обеих сторон.
Теплый в льняную крапинку сыр виртуозно укладываем на нашу зеленую тарелку.
Добавляем уже заскучавшие в сторонке и потому такие бледно-зеленые кубики авокадо.
Теперь очередь зеленого горошка и зеленых, опять-таки, оливок. Заодно немного приукрасим окружающую действительность зеленым укропом.
А теперь приготовим для всей этой теплой зеленой компании подобающий соус. Помните, на сковороде у нас оставалось масло с обжаренными семечками льна? Выливаем эту чудо-смесь в пиалочку. Добавляем соевый соус и сок лимона. Если у кого-то найдется лайм, будет тоже хорошо и, безусловно, ароматнее.
Последний аккорд нашей веселой цыплячьей песни. Поливаем уже успевшую крепко подружиться зеленую-презеленую зелень приготовленным соусом... Мои поздравления! Все как в песне. А именно:
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.