Description
Це соковита, ситна, ароматна і в міру гостра закуска сподобається всім. Відмінно поєднується із холодним пінним напоєм. Готуйте більше – схочеться добавки!
Ingredients
-
Фарш курячий
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Бекон
300 г
-
Сир вершковий
100 г
-
Перець чилі
3 шт
-
Помідор
1 шт
-
Соєвий соус
100 мл
-
Сіль
1/2 ч. л.
Cooking
Погрузите гриль-доску (из липы или ольхи) на 1-12 часов в воду так, чтобы она находилась полностью под водой. Слегка обжарьте нарезанный репчатый лук на сковороде. Добавьте фарш, посолите, поперчите по вкусу, и обжарьте в течении 10 минут. При желании в фарш можно добавить мелко резанную зелень, чеснок или чили. Разогрейте барбекю/мангал до средней температуры (160-180 ºС, рука у решетки терпит жар около 10 секунд).
Пока барбекю/мангал разогревается замаринуйте бекон в соевом соусе на 10 минут. В это время порежьте пополам перцы, выложите на половинки фарш, фарш смажьте сыром, а сверху выложите дольки помидора. Помидор посолите.
Полностью оберните фаршированные половинки чили 1-2 полосками бекона.
После того как температура углей достигла оптимальной температуры положите гриль-доску на решетку гриля, над углями, лицевой стороной вниз. В таком положении продержите доску 1-2 минуты, пока не пойдет дым (подсушенная лицевая сторона не позволит гриль-доске чрезмерно выгибаться во время запекания).
Затем переверните гриль-доску лицевой стороной вверх и выложите сверху фаршированные перцы. Если есть крышка - накройте крышкой и запекайте в течении 15-20 минут до золистого цвета. Если нет крышки – запекайте 20-30 минут, доска должна тлеть, но не гореть (держите распылитель или бутыль с водой на готове)!
Подавать фаршированные перцы горячими с холодным пивом. Острота перцев спадает по мере остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.