Description
Готую цю страву вперше. М'які повітряні кульки з начинкою з грибів, моркви та цибулі. Для різноманітності спробувати можна. Вирішальну роль у цій страві грає соус. У мене молочно-зметаний із грибним смаком. Страва досить універсальна: можна їсти з бульйоном або як гарнір на друге. Враховуючи найпростіший набір продуктів, за бажання повозитися можна поекспериментувати.
Ingredients
-
Булка
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
0,75 стак.
-
Печериці
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
0,5 шт
-
Зелень
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Борошно гречневе
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Булку порезать кубиками, добавить яйцо, молоко. Дать постоять минут 20.
Приготовить начинку. Порезать мелко грибы, лук, морковь и обжарить на раст. масле до готовности.
Булка к этому времени разбухла в молоке, помять ее вилкой. Добавить начинку, петрушку, соль, перец и муку. Тесто должно получиться однородным и эластичным. В качестве начинки можно использовать сыр, ветчину, мясо, бекон и т.д. по желанию.
Из теста формируем шарики чуть больше грецкого ореха, смачивая руки водой. Перед варкой нужно проверить кнедлики. Для этого один бросить в кипящую воду, если через 5 минут он не развалился, продолжать в том же духе. Если, не дай Бог, развалился, добавить муки в тесто. Варить кнедли минут 20 на очень медленном огне. Они всплывут.
Сегодня мы их ели как отдельное блюдо с молочно-сметанным соусом, в который добавили грибную приправу. Понравилось.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.