Description
Дорогі Кухарі, дуже хочу поділитися з вами чудовою стравою, яка готується буквально за півгодини. Відбивні не вимагають жодної попередньої обробки, ані попереднього маринування. Це справжня паличка-виручалочка! Вся особливість у неймовірно смачному гострому соусі ніжної бархатистої консистенції, просоченому ароматом свіжих овочів. Підійде і для буднів, і для святкового столу. Настійно рекомендую. Впевнена на всі 100, що страва і вам припаде до смаку. Частуйтесь!
Ingredients
-
Свинина
450 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Базилік
1/2 ч. л.
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Кмин
1/4 ч. л.
-
Перець Кайєн
1/4...1/8 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Томатний соус
230 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Табаско
1...2 ч. л.
-
Часник
1...2 зуб.
Cooking
Свинину обмыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Слегка отбить.
В небольшой миске смешать соль, перец, сушеный базилик, паприку, тмин и кайенский перец. И натереть отбивные приготовленной смесью со всех сторон.
На большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить свинину на сильном огне до коричневого цвета.
Репчатый лук очистить и нарезать соломкой.
Сладкий мясистый перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать соломкой.
Стебель сельдерея нарезать тонкими ломтиками.
В сковороду, в которой обжарили свинину, выложить подготовленные овощи, добавив при необходимости растительное масло, и обжарить 2-3 минуты.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, томатный Краснодарский соус, оставшуюся пряную смесь, острый соус Тобаско, соевый соус ТМ Киккоман. Перемешать. Выложить обжаренную свинину. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, или до готовности мяса.
Готовое мясо выложить на сервировочное блюдо вместе с соусом и подать к столу. На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.