Description
Не втомлюся повторювати – фарш – справжня паличка-виручалочка, коли часу мало, а їсти дуже хочеться! Ось так я роблю лінивий «бризоль». Смак ніжний і насичений, добавка овочів робить страву соковитішою та кориснішою, а яйця надають додаткову поживність і роблять страву зручнішою в поїданні. З рисом від "Містраль" виходить чудовий обід, а на все цілком достатньо 12 хвилин!
Ingredients
-
Рис
1 пакет.
-
Фарш м'ясний
250 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Перець солодкий
1/2 шт
-
Цибуля зелена
2 веточ.
-
Зелень
1 пуч.
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Ставим воду под рис греться. Моем и обсушиваем зелень – она может быть любая по вашему вкусу. У меня замороженный шпинат был и немного укропа, ну, и зеленый лук – это обязательно.
В блендере пробиваем фарш, перец, крупнорубленную зелень и перья лука с двумя яйцами и 2 столовыми ложками воды. Посолить и поперчить по вкусу.
Опускаем пакетик риса в кастрюлю. Засекаем время. Растапливаем масло на сковороде и выкладываем фарш, разравниваем тонким слоем и жарим 2 минуты на сильном огне.
Заливаем сверху взбитыми с солью двумя яйцами, покачивая сковороду, распределяем их по всей поверхности. Накрыв крышкой, жарим на среднем огне до готовности – минут 5.
Сворачиваем ленивый «бризоль» пополам. Рис вынимаем и даем ему стечь. Режем "бризоль" на две части.
Сервируем блюдо тотчас же горячим, украсив свежей зеленью и подаем со свежими овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.