Description
Поки ще кабачки є у продажу, поспішаю поділитися одним із своїх улюблених рецептів. Досі дивуюся, як це я, маленька, не любила кабачки… Зате тепер надолужую втрачене;) Заодно привчаю до цього прекрасного і дуже корисного овоча своїх хлопчаків. У цьому соусі до пасти кабачки виходять настільки ніжними і ненав'язливими, що навіть мій старший син, який воліє кабачки їсти в смаженому вигляді з майонезом і часником, їсть і нахвалює. Можливо, і вашим діткам теж сподобається ця паста, спробуйте, не пошкодуєте.
Ingredients
-
Паста
250 г
-
Кабачок
1 шт
-
Шинка
100 г
-
Молоко
100 мл
-
Сир плавлений
200 г
-
Сир твердий
100 г
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Горіх мускатний
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Вершки
100 мл
Cooking
Кабачки нарезать тонкими полосками. Обжарить на растительном масле минут 5.
Ветчину также нарезаем тонкими полосками.
Разогреваем молоко со сливками и добавляем плавленый сыр.
Доводим до кипения, но не кипятим. Хорошо размешиваем сыр до полного его растворения. Добавляем натертый на терке твердый сыр
и еще раз подогреваем, чтобы и он растворился. Заправить мускатным орехом, перцем, солью, лимонным соком, по желанию зеленью. Вылить получившийся соус в кабачки с ветчиной, прогреть, но не кипятить.
В воду добавить растительное масло (1 ст. ложку), посолить и отварить пасту аль-денте.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.