Description
Холодна закуска з курячого філе із соусом із тунця та ікрою з овочів за мотивами телятини "Вітелло тоннато". Одна з улюблених закусок. Дуже смачно, готується дуже просто і на святковому столі займе гідне місце. Можна подати як на блюді для домашньої вечері, так і для гостей.
Ingredients
-
Філе куряче
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Тунець
1 бан.
-
Каперси
2 ч. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Анчоуси
2 шт
-
Вершки
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Перець болгарський
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Оливкова олія
-
Цибуля червона
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сік лимонний
Cooking
1. Филе сбрызнуть маслом и запечь в фольге до готовности. Затем мясо остудить и тонко нарезать.
2. Для соуса выложить в чашу блендера каперсы, анчоусы и майонез. С тунца хорошо слить жидкость и тоже выложить в чашу. Пробить в однородную массу. Затем добавлять сливки до консистенции соуса. Посолить соус и поперчить по вкусу. Убрать соус в холодильник.
3. Для икры кабачок, перец и помидор запечь в духовке. У перца удалить семена и снять кожицу. Овощи мелко порубить ножом. Добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, лимонный сок и масло по вкусу.
4. На тарелку выложить ломтики курицы, полить соусом. Рядом выложить с помощью двух столовых ложек икру. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.