Description
Ось начебто літо настало, виріс ревінь! Як завжди у нас проблема, ніхто не знає, що з нього приготувати?! Ну от свекруха нагадала про ревінь і я почала переглядати свої рецепти, знаю, що там щось було з ревеню. І ось!
Ingredients
-
Ревень
250 г
-
Цукор
250 г
-
Ванілін
1 пакет.
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Вершки
250 мл
Cooking
Продукты для приготовления.
Ревень моем, чистим и режим мелко кубиками. Выкладываем в кастрюльку.
Берем 150 гр. (от 250) сахара и засыпаем наш ревень минимум на 1 час, пока не выступит сок.
Вскипятим ревень, добавим ванилин и еще 5-6 мин. довариваем на медленном огне.
Миксером делаем из ревеня пюре. Остужаем (я переложила ревень из кастрюльки в чашку и поставила ее в другую чашку с холодной водой. Так сказать, "холодная баня" получилась).
Желтки взбиваем с оставшимися 100 гр. сахара до пены.
Смешиваем их с остывшим пюре.
Взбиваем сливки до пены и аккуратно добавляем в общую массу. Перемешиваем.
Выкладываем эту массу в форму для замораживания или в чашку. Ставим в морозилку минимум на 5 часов.
Получилось вот такое классное мороженое! Мне 5 часов показалось мало, так как оно быстро таяло, но уже через 10 часов оно было обалденное! Можно подавать к столу с клубникой, посыпанной сахарком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.