Description
У печінці міститься 70-73% води, 2-4% жиру, 17-18% білків, у тому числі всі незамінні амінокислоти. Печінка дуже багата на вітаміни групи В, в ній є вітаміни A, D, Е, K, значна кількість ферментів і екстрактивних речовин, заліза, фосфору. Печінка містить калій, натрій, кальцій, магній, мідь. Вона дуже корисна дітям, які страждають на недокрів'я. Свиняча та яловича печінка корисна курцям. Печінка містить хром, що допомагає при атеросклерозі, діабеті.
Ingredients
-
Печінка яловича
500 г
-
Рис
100 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Спеції
-
Олія
-
Часник
5-6 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Подготовить все необходимые продукты.
Отварить рис до готовности.
Пропустить через мясорубку (блендер) печень, лук, морковь, чеснок. В готовый фарш добавить отваренный рис. Посолить, поперчить. Добавить муку. Фарш должен получится густым, гуще чем на оладьи.
Жарим котлеты на растительном масле. Выкладываем на сковороду столовой ложкой. Т. к. фарш получается густой, то помогаем пальцем снимать фарш с ложки.
Обжарить котлеты с обеих сторон.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.