Description
Цей рецепт дуже простий і в той же час смачний, тому що лимонна заправка надає цій літній страві свіжого смаку з кислинкою. Поради спробувати приготувати молоду картоплю в цьому виконанні - смак напевно припаде вам до душі.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Лимон
1 шт
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Чебрець
1 веточ.
Cooking
Картошку тщательно вымыть и обсушить, разрезать пополам или на четвертинки.
Растопить в сковороде сливочное масло и оливковое (3 ст. л.), чтобы оно запенилось. Выключить огонь.
Переложить в масло картофель и тщательно перемешайте, чтобы весь картофель был в масле. Дать постоять минут 5.
Застелить противень бумагой для выпечки, разложить картофель в один слой. Если в сковороде осталось масло, полить им картошку. Запекать при 200°С, время от времени переворачивая, до румяной корочки, примерно 40 мин. Время зависит от вашей духовки, а также от размера и сорта картошки.
С лимона снять цедру (предварительно обдать лимон кипятком) и выдавить сок. В миске смешать рубленый тимьян (или щепотку, если сушеный) с лимонным соком, цедрой, оливковым маслом (1 ст. л.), посолить, поперчить. Пробуем на вкус.
Выложить в миску горячий запеченный картофель, заправляем нашим соусом, перемешиваем, даем настояться 2 мин., и можно подавать.
Лучше всего подавать в глубокой посуде. Так картофель дольше сохранит тепло. Ну или же сразу в порционные тарелки. Все по вашему желанию.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.