Домашні котлети

Description

Якось прочитала, що домашні котлети – це безперечний символ щасливого сімейного життя. Напевно, кожна господиня має свій перевірений рецепт домашніх котлет. У мене також є свій фірмовий рецепт котлет, які я часто готую. Котлети виходять - чудовими на смак, соковитими та ароматними.

Ingredients

Фарш м'ясний

1000 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Часник

3 зуб.
Зелень

1/2 пуч.
Оливкова олія

4 ст. л.
Горілка

3 ст. л.
Соєвий соус

4 ст. л.
Імбир

1/2 ч. л.
Перець червоний пекучий

1/3 ч. л.
Сіль

1 щепот.
Коріандр

1/2 ч. л.
Вода

4 ст. л.
Яйце куряче

1 шт

Cooking

Лук почистить и мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс.

Петрушку и любисток вымыть, мелко нарубить.

В миске смешать фарш, лук, чеснок, зелень. Добавить все специи. Хорошо все перемешать.

Затем влить оливковое масло.

Воду и водку.

Соевый соус.

Вбить яйцо и все хорошо перемешать. Фарш попробовать на соль, если нужно подсолить.

Формовать котлетки и обвалять их в кукурузной муке. (У меня получилось 17 котлет. Часть отправила в морозильную камеру для неожиданных гостей). Остальные котлеты обжарить на растительном масле с обеих сторон до зарумянивания. После этого огонек убавить, налить немного водички и сразу же закрыть крышкой. Готовить на слабом огне до выпаривания воды, минутки три с обеих сторон.