Description
Мій варіант приготування традиційної російської страви.
Ingredients
-
Вода
2 л
-
Яловичина
500 г
-
Капуста білокачанна
1/2 шт
-
Картопля
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Лист лавровий
2 шт
-
Перець чорний
5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Кріп
-
Петрушка
-
Сметана
-
Приправа
2 ст. л.
Cooking
Сварить бульон из мяса с косточкой (1,5 часа). Бульон процедить. Мясо отделить от кости и порезать, пока его отложить.
Капусту и очищенный картофель нарезать кубиками. Помидор ошпарить кипятком, облить холодной водой и очистить от шкурки. Нарезать его тоже кубиками, но помельче. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем лук и морковь.
Бульон поставить на огонь. Как закипит, опустить капусту и варить 5-7 минут.
Добавить картофель, а через 5 минут - помидоры. Варить 10 минут.
Потом добавить в суп морковь с луком, мясо, специи и приправу. Варить 3 минуты. Чеснок пропустить через пресс и растереть его с солью. Когда щи будут готовы, положить в них рубленую зелень и чеснок с солью. Перемешать. Если мало соли - досолить по вкусу.
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
очень вкусно, спасибо)
я не умею готовит
utkinanasta28@gmail.com
Готовили уже не од н раз, очень вкусно.
очень вкусно, спасибо
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.