Description
Давно хотіла поділитися з Вами цим чудовим рецептом. Піку такий уже кілька років, і досі не знаю, чи це справді хліб, мій чоловік завзято називає його пирогом... Саме в сезон кабачків і моркви (до речі, їх зовсім не відчувається). Ніжний сирний м'якуш з хрумким насінням, темно-золотиста скоринка... І незабутній аромат...
Ingredients
-
Кабачок
300 г
-
Морква
150 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Олія
100 мл
-
Сир твердий
150 г
-
Насіння гарбузове
50 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сухарі панірувальні
Cooking
Кабачок и морковь натереть на мелкой терке
Яйца взбить, к ним добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и все хорошо перемешать
Отжать от сока кабачки и морковь, добавить к муке с яйцами, положить соль, растительное масло и тыквенные семечки. Семечки предварительно нужно обжарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета, чтобы они стали хрустящими. Сыр натереть на крупной терке, добавить. Замесить тесто.
Взять форму для выпечки в форме буханки (извините за тавтологию) Лучше брать именно такую форму, так как в процессе выпечки верхняя корочка получается довольно плотной, естественно, чем меньше ее площадь, тем лучше.Как-то я пробовала испечь этот хлеб в противне с бортиками, получилось мало мякиша.... Итак, формочку смазать маслом (я люблю для этих целей брать топленое сливочное масло) и посыпать панировочными сухарями, выложить тесто, и поставить в духовку на 200 гр.
Печь при 200 гр. 60 минут, затем убавить температуру до 175 гр. и печь еще 25 минут. Достать хлеб из духовки и обязательно(!) охладить его, не вынимая из формы. Обещаю, потрясающий аромат соберет на кухне всех домашних!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.