Description
Хочу поділитися з вами рецептом м'ясних рулетиків, що сподобався мені, з незвичним поєднанням в начинці. Ідею для цього рецепту взято з журналу "Ліза" (Приємного апетиту).
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Горіхи грецькі
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Курага
1 горст.
-
Олія
4 ст. л.
-
Петрушка
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Імбир
0.5 ч. л.
-
Спеції
0.5 ч. л.
Cooking
Мякоть свинины нарезать ломтиками
Накрыть пленкой и отбить молоточком, посолить, поперчить и отставить в сторону.
Тем временем:лук и чеснок очистить, нарезать мелко подрумянить на растительном масле (2ст. л.)
К луку с чесноком добавить мелко нарезанные орехи, подержать на небольшом огне 5 минут, периодически помешивая.
Мелко нарезаем петрушку, цедру лимона, добавить 0,5 ч. л. имбиря и смешать с остывшей луково-ореховой смесью.
На каждый кусочек мяса выкладываем сначала ранее приготовленную смесь, а сверху разрезанную вдоль курагу, скручиваем в рулетики, скрепляем зубочистками.
Обжариваем на оставшемся (2ст. л.) растительном масле. По идее, так как кусочки мяса у меня были достаточно тонкие и начинка практически готовая, после этого этапа можно вытянуть зубочистки у употреблять. Но в связи с тем, что я очень боюсь паразитов, для большей уверенности добавила ещё один шаг. Так, что следующий шаг на ваше усмотрение.
Обжаренные рулетики завернуть в фольгу и поставить в духовку 180 град. минут на 15. Можно употреблять в еду как в горячем так и в холодном виде. Мне больше понравились в холодном.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.