Гуляш "Особливий"

Description

Кілька років тому я побачила цей рецепт на одному кулінарному каналі, записала, і ось з того часу готую його регулярно. Мені і всім моїм домашнім, як і гостям, дуже подобається. Є багато способів приготувати гуляш, але я впевнена, що цей рецепт перевершить усі ваші очікування! ;)

Ingredients

Свинина

350 г
Печериці

250 г
Картопля

500 г
Томатна паста

2 ст. л.
Помідор

3 шт
Томатний соус

60 г
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Часник

1 зуб.
Олія соняшникова
Сіль
Перець чорний
Сметана
Вода

400 мл
Кубик бульйонний

1 шт

Cooking

Картофель очистить. Шампиньоны тоже очистить по желанию. Помидоры залить кипятком и очистить от кожуры. Закипятить воду, растворить в ней бульонный кубик. Воду не обязательно всю использовать. Смотрите по надобности. Я обычно всё жарю сразу в кастрюльке или в высокой сковороде. Но вы можете пожарить в обычной сковороде, а затем всё переложить в кастрюльку. По желанию.

Мясо порезать средними кубиками, пожарить минут 10 в небольшом количестве подсолнечного масла. Затем перекласть в тарелку.

Режем крупно грибы, обжариваем до готовности, перекладываем к мясу.

Режем крупно картошку. Обжариваем на раскалённой сковороде, постоянно помешивая, до полуготовности. Добавляем к ней выдавленный чеснок.

Режем крупно помидоры. Добавляем к картошке, продолжаем постоянно помешивать. При необходимости добавляем подсолнечного масла.

Когда помидоры пустят сок, возвращаем в сковороду мясо с грибами. Кто готовит на обычной сковороде - самое время всё переложить в кастрюльку.

Залить кипячёной водой так, чтобы слегка всё покрывало. Кто хочет, может налить немного больше воды. Но не на много больше. Добавляем соус, пасту, перец. Перемешиваем.

Добавляем муку. У кого больше воды, можно добавить ещё одну ложку муки. Тщательно перемешиваем.

Затем прикручиваем огонь и тушим минут 40-45, часто помешивая, чтобы не пригорело. При надобности можно ещё долить немного кипятка.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review