Description
Пропоную Вам приготувати дуже смачних фаршированих карасів. Карасі дуже корисні для людини, оскільки містять білок, що легко засвоюється. Білки прісноводної риби є не тільки корисними, але й унікальними, в них містяться амінокислоти, які є незамінними для організму людини. Корисні властивості карася обумовлені і вмістом великої кількості кальцію, що сприяє зміцненню зубів, нігтів та кісток. Калорійність карася досить низька, тому при схудненні можна спокійно додавати його до раціону. Єдиний недолік карасів, це властивий річковій рибі запах, але завдяки спеціям і маринаду ми позбудемося і нафаршируємо карася традиційною російською начинкою.
Ingredients
-
Карась
1,5 кг
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Лимон
0,5 шт
-
Порошок часниковий
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Паприка солодка
0,5 ч. л.
-
Коріандр
-
Перець запашний
-
Куркума
-
Базилік
Cooking
Карасей чистим, моем и обсушиваем. Берем карасей не маленьких. У меня 700 гр. и 800 гр.
Делаем надрезы с двух сторон. Поливаем лимонным соком.
Затем поливаем соевым соусом Kikkoman по 2 ст. л. на каждого карася.
Посыпаем приправами. При необходимости добавляем соль. Тщательно натираем карасей, несколько раз переворачиваем и оставляем на 30 - 60 мин.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Яйцо варим, очищаем и нарезаем кубиком.
Перемешиваем лук и яйцо.
В брюшко карасей выкладываем чуть прижимая начинку. Скрепляем зубочистками в нескольких местах.
Далее я использовала на гарнир картофель, поэтому картофель очистила и разрезала вдоль на кусочки и обжарила до полуготовности. Выложила в жаропрочную форму.
Сверху выкладываем карасей. Отправляем в разогретую до 190 гр. духовку на 30 - 40 мин. Если кожа карасей начнет трескаться, вздуваться или сохнуть силиконовой кисточкой смазываем карасей растительным маслом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.