Вівсяний кексик "Лісова красуня"

Description

Ялина символізує дерево, рясніє плодами в раю. Але ще кельти вірили, що це дерево має таємничу і незбагненну магічну силу, вважалося, що потужний дух, здатний вплинути на долю людей, мешкає у найбільшій і найстарішій ялинці… Спробуємо залучити добру чарівну силу в наші будинки і спекти ялинку.. велику. гарну.. смачну.. розсипчасту.. ніжну.. Смачне вівсяне тісто.. з яскравими добавками (шоколадом, родзинками, вишнею)…під шаром лимонної цукрової помадки.. з гірляндою з журавлини.. Празнично.. весело, просто готувати і дуже смачно>

Ingredients

Родзинки

200 г
Коньяк

50 мл
Шампанське

50 мл
Борошно пшеничне

1/3 стак.
Борошно вівсяне

1, 2/3 стак.
Пластівці вівсяні

1 стак.
Шоколад темний

100 г
Ванілін
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

150 г
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Журавлина
Сік лимонний
Цукрова пудра
Барвник харчовий
Цукор

1/2 стак.

Cooking

все, что нужно для кекса изюм замачиваем в коньяке и шампанском часа на три (дожно впитаться 2/3 жидкости)

масло (комнатной температуры), яйца, ванилин и сахар хорошенько перемешиваем. постепенно добавляем овсяную и пшеничную муку

высыпаем изюм (у меня еще немного вяленой вишни), овсяные хлопья, шоколад (порезанный ножом меленько) и разрыхлитель. вымешиваем вкуснейшее тесто

противень застилаем бумагой или фольгой, смазываем хорошенько маслом и выкладываем тесто в виде елочки

готовим в разогретой до 200С духовке нашу лесную красавицу где-то минут 30 (ну или до готовности, ведь духовки у всех разные :) )

готовим лимонную помадку: для этого смешиваем сахарную пудру с лимонным соком и красителем (мне, чтобы покрыть елочку помадкой потребовалось около 100гр сахарной пудры и сок 1/2 крупного лимона)

наносим лимонную помадку на остывший пирог, когда начинает слегка подсыхать, делаем вилкой полозочки, чтобы елочка ожила..и хвоя стала настоящей

украшаем гирляндой из клюковки и огоньками из серебристых конфеток...теперь нам злые духи не страшны...а дом наполнится добром и уютом приятнейшего Вам чаепития! :)