Листкові хачапурі та шоко-круасани

Description

Від Vanilla-СВІТЛА. Дякую за рецепт. Легке, ніжне тісто. І, відповідно, вироби із нього.

Ingredients

Вода

1 стак.
Масло вершкове

300 г
Яйце куряче

1 шт
Оцет

1 ч. л.
Горілка

1 ч. л.
Борошно пшеничне

450-500 г
Сіль
Сир твердий

200-300 г
Часник
Зелень
Шоколад темний

150-200 г
Жовток яєчний

1 шт

Cooking

Слова автора: В стакан горячей воды добавить 50 г масла.

Когда вода остынет, добавить яйцо, соль и взболтать. Влить уксус и водку.

Добавить муку и замесить не слишком крутое тесто.

Маргарин поделить на 6 частей, а тесто разделить на две части.

Каждую часть теста раскатать и смазать 1/6 частью маргарина, сложить конвертиком и положить в холодильник минимум на 30-40 минут и так три раза.

В последний раз тесто должно полежать часа 2 в холодильнике. Я ОСТАВИЛА тесто до утра.

Утром сделала начинку.

Тесто раскатать, нарезать на квадратики,

Положить начинку, сложить конвертиками, или придать любую другую форму и смазать желтком.

Из второго теста раскатала круг, разрезала на сегменты, как треугольники, на широкую часть положила кусочек шоколада и свернула в рулончик. Кончик хорошо закрепить.