Description
У книзі, звідки я взяла рецепт цієї чудової закуски, пропонувалося таким чином позбавлятися шматочків курки, що залишилися після святкового столу. Але в мене все вийшло з точністю до навпаки: всім, і мені в тому числі, настільки сподобався смак курячих кульок, що я вже не вперше спеціально запікаю курку для того, щоб вкотре приготувати порцію цієї смакоти.
Ingredients
-
Курка
200 г
-
Сир м'який
150 г
-
Йогурт
2 ст. л.
-
Каррі
1 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Горіхи кеш'ю
1 горст.
-
Стружка кокосова
1/2 стак.
Cooking
Куриное мясо запекаем или отвариваем, отделяем филе от костей. На мой взгляд, эта закуска получается гораздо вкуснее, если брать не белое мясо куриной грудки, а из разных частей курочки.
Мясо нарезаем ножом на мелкие кусочки, кешью измельчаем в крошку.
К сливочному сыру добавляем густой йогурт без добавок, разминаем вилкой.
К сырно-йогуртовой смеси добавляем карри, молотые орешки и соус. Я использовала мангово-ананасовый чатни, который делаю постоянно, но, как я уже писала выше, можно без особой потери во вкусе заменить его на кисло-сладкий соус любой марки. Перемешиваем все компоненты.
Тщательно перемешиваем сырную смесь с кусочками курицы.
Полстакана кокосовой стружки высыпаем в посуду, в которой будет удобно обваливать шарики.
Зачерпываем сырно-куриную массу чайной ложкой, скатываем шарик и обваливаем в кокосовой стружке. Получится около 44 штук.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.