Description
Сьогодні хочу запропонувати Вам дуже смачну страву, я б сказала з ніжним поєднанням кабачків, рису та зелені, грецьку страву Калакіфія гемтста (фаршировані кабачки). Ця страва з дуже тонким смаком за рахунок цікавого соусу нам дуже сподобалася.
Ingredients
-
Цукіні
1 шт
-
Фарш курячий
300 г
-
Рис
1/2 стак.
-
М'ята
1/2 пуч.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лайм
1/2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Базилік
1/4 пуч.
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Берем цуккини длиной 25 см и режем его на 4 части. Вычищаем каждый кусочек от мякоти, оставляя стенки и дно и образуя стаканчик. Я ножом еще сделала на кожице цуккини рельефные надрезы.
Обжариваем на оливковом масле мелко порезанную луковицу и фарш до готовности.
В готовый фарш добавляем часть мелко порезанной зелени, отваренный до полуготовности рис Индика ТМ "Мистраль" и фаршируем наши цуккини.
Заливаем кабачки водой на 3/4, кладем соль, оставшуюся зелень и мелко порезанный чеснок и тушим на медленном огне 40-50минут. При помощи ножика попробуйте насколько мягкими стали кабачки, если нож проходит с легкостью- блюдо готово.
Приступаем к последнему этапу. Сок половинки лайма смешиваем с яйцом, хорошо взбиваем, добавляем немного горячего бульона из кастрюли с кабачками, чтобы яйцо не свернулось при вливании в бульон.
Осторожно вливаем лайм с яйцом в кастрюлю, хорошо встряхиваем и убираем с огня.
Наше блюдо готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.