Пиріг-перевертень з манго

Description

В общем-то, не сложный, если не считать трудности с нарезкой манго на дольки, но вкусный, ароматный, сочный пирог. Рецепт из интернета. Заходите на огонек!

Ingredients

Манго

2 шт
Масло вершкове

175 г
Цукор коричневий

1/4 стак.
Борошно пшеничне

1,1/4 стак.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Сіль

1/4 ч. л.
Цукор

3/4 стак.
Яйце куряче

2 шт
Жовток яєчний

1 шт
Ванільний цукор
Сік апельсиновий

1/2 стак.
Горіхи

1/2 стак.

Cooking

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть их холодильника.

Манго очистить и нарезать на тонкие дольки. Вот тут я намучилась. Видимо, мои манго были не слишком спелые, косточки никак не желали выниматься, пришлось отрезать дольки прямо с косточек, поэтому они не слишком ровные и красивые, но на вкусе и даже внешнем виде пирога это не отразилось.

60 г масла разогреть на сковороде, добавить коричневый сахар и, помешивая, варить 2 минуты до растворения сахара. Здесь меня ждала вторая засада: сахар никак не желал растворяться, как я его не варила. Короче, так и вылила я эту недокарамельную смесь в форму, как было.

Форма, d 26 см, должна быть тщательно застелена пекарской бумагой. Распределить карамель по всей форме. На карамель выложить по кругу дольки манго. В серединку насыпать любые измельченные орехи (у меня миндаль).