Description
Ну як це смачно! Знайшла рецепт у Юлії Висоцької, приготувала і одразу закохалася у цей салат! Пікантний, з кисло-солодким і водночас гострим смаком... Це просто смакота!!! І готується швидко... І в пост також можна вживати!
Ingredients
-
Капуста цвітна
650 г
-
Цибуля зелена
5 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Перець чилі
2 шт
-
Кінза
1 пуч.
-
Олія арахісова
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Бульйон
0,5 стак.
Cooking
Лук порезать кружочками по диагонали. Чеснок мелко порубить, у перцев чили удалить семена и порезать. У меня перцев чили не было, добавила четверть красного болгарского перца, порезанного кубиками и меленый красный острый перец, а также сушеные хлопья красного перца. Разогреть в воке арахисовое масло (заменила кунжутным), добавить чеснок, чили, зеленый лук, имбирь, тертый на мелкой терке. Слегка обжарить.
Добавить разобранную на соцветия цветную капусту, влить рыбный и соевый соус, добавить сахар, куркуму и овощной бульон. У меня рыбного соуса не было, заменила тайским кисло-сладким соусом. Протушить 10 минут.
Перед самой готовностью всыпать большую горсть измельченной кинзы. Именно она подчеркивает вкус блюда.
Подавать можно и горячим, и холодным. Вкусно и так, и так. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.