Description
Знайомтеся, новий грибний салат. Готується швидко, подається теплим, навіть гарячим (зі сковороди), цілком може замінити повноцінну вечерю. Рецепт давно в моїй записнику, але приготувала його нещодавно, знайшла на просторах інтернету і на жаль навіть не знаю кому дякувати за доставлене задоволення. Із задоволенням знайомлю і вас із цим чудовим рецептом.
Ingredients
-
Печериці
250 г
-
Горіхи кедрові
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сік апельсиновий
2 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Вот и все приготовленные продукты.
Перец нарезаю соломкой. Я люблю, чтобы полоски были во всю длину перца, если вам покажется это неудобным, можно нарезать по-другому. Грибы - крупными ломтями на 6 - 8 частей, лук полукольцами.
Орешки обжариваю на сухой сковороде до появления аромата.
Нарезанный лук обжариваю в оливковом масле на сильном огне 3 - 4 минуты.
Добавляю грибы, немного уменьшаю огонь и продолжаю готовить еще 5 минут.
Затем в сковороду отправляю полоски перца, держу на огне еще 5 минут. Затем накрываю крышкой и готовлю еще от 3-х до 5-ти минут. И перец и грибы должны сохранить некоторую хрусткость (не могу подобрать подходящее слово).
Снимаю с огня, добавляю сок, винный уксус, перец и соль перемешиваю.
Посыпаю обжаренными орешками и сразу подаю. Очень вкусно именно горячим, остывший тоже вкусен, но перец и грибы дают сок и не всем это нравится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.