Description
З появою перших теплих днів захотілося приготувати щось таке, з легким натяком на літо, сонячне. Згадала про давно відкладений, у кулінарну книгу, рецепт і зовсім не пошкодувала про свій вибір. М'ясо вийшло дуже ніжним та смачним.
Ingredients
-
Телятина
800 г
-
Оливки зелені
100 г
-
Часник
2 зуб.
-
Печериці
150 г
-
Помідор
2 шт
-
Вино біле сухе
150 мл
-
Бульйон
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Базилік
Cooking
Мясо нарезать кусочками около 3см. Обжарить до румяной корочки на оливковом масле.
Пока обжаривается мясо, нарезать четверть кольцами лук и чеснок раздавить с помощью чесночницы.
Шампиньоны очистить и нарезать на пластинки.
Также нам необходимы оливки, очищенные и мелко нарезанные помидоры, вино и бульон.
Когда мясо подрумяниться, добавить к нему лук и чеснок, перемешать и обжарить минуты 2.
Туда же отправить шампиньоны и помидор. Потушить 3-4 мин.
И затем добавить вино, бульон и оливки. Бульон должен покрывать мясо. Перец по-вкусу. Осторожно с солью, так как оливки уже соленые, лучше немного недосолить, чем перестараться.
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности (у меня это заняло 40 мин). Перед подачей посыпать свежим или мороженым базиликом. Можно подавать с макаронами (очень вкусно) или картошкой или как душа пожелает. Приятного аппетита и весеннего настроения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.