Пиріг "Для коханої подруги"

Description

Вікуся, я тебе дуже люблю! З поверненням! Нереально божественний смак пирога, сподобається всім без винятку!

Ingredients

Йогурт

300 г
Жовток яєчний

3 шт
Борошно пшеничне

3,5 стак.
Цукор

2 ст. л.
Дріжджі

11 г
Масло вершкове

100 г
Цедра апельсину

1 ч. л.
Яблуко

3 шт
Цукор

50 г
Крохмаль кукурудзяний

1 ч. л.
Білок яєчний

3 шт
Ванільний цукор

Cooking

В теплый йогурт всыпаем 1 ст. л сахара и дрожжи. Оставляем дрожжи "оживать".

Затем вводим желтки, масло и 1 ст. л сахара, тщательно перемешиваем.

Следующей идет в ход мука. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.

Ставим тесто в теплое место на 40 минут для расстойки.

Аккуратно снимаем шкурку с яблок в виде спиральки (т. к она пригодится нам для украшения), удаляем сердцевину.

Яблоки тонко режем.

Делаем меренгу. Белки взбиваем с сахаром и крахмалом до загустения массы.

Расстоявшееся тесто распределяем по форме (излишки убираем, я сделала из них маленький пирог).

Выкладываем яблоки.

Закрываем яблоки меренгой.

Из кожуры скручиваем розочки и размещаем на пироге. (изначально планировала закрыть розами весь пирог, но дети большинство кожуры вытаскали). Отправляем запекаться, в предварительно разогретую духовку, на 40 минут.