Description
Майже 30 років тому чоловік служив у Німеччині, тоді часто у гаштеті їли подібну страву, нещодавно натрапила на цей рецепт та повторила забутий рецепт молодості. Журавлинний соус d'arbo дуже поєднуємо з цією капустою.
Ingredients
-
Капуста червонокачанна
1/2 вилок
-
Цибуля червона
1 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Оцет
2 ст. л.
-
Перець запашний
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
-
Вода
100 мл
-
Зелень
-
Соус
2 ст. л.
Cooking
Лук (я брала красный) моем, чистим, нарезаем полукольцами.
Краснокочанную капусту шинкуем тонкими полосками.
Нагреваем сковороду, кладём сливочное масло.
Слегка обжариваем на масле лук.
Добавляем шинкованную капусту. Перемешиваем.
Обжариваем около 5 минут.
Добавляем уксус красного вина. Перемешиваем.
Берём клюквенный соус d'arbo.
Добавляем клюквенный соус d'arbo к тушёной капусте.
Добавляем по вкусу соль, свежемолотые душистый и чёрный перец, лавровый лист. Перемешиваем.
Наливаем в капусту полстакана воды, перемешиваем, тушим 20 минут на медленном огне при закрытой крышке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.