Description
Довелося днями нам назбирати різних грибочків. Люблю ходити в ліс, причому гриби люблю більше збирати, ніж їсти. Пироги з такого заливного тіста готую часто, на цей раз із грибами. Ніжне, як суфле, тісто та аромат лісових грибів, дуже смачно!
Ingredients
-
Сіль
1 ч. л.
-
Кефір
1 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Сметана
1 стак.
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Гриби
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Олія
1 ч. л.
-
Сіль
-
Сир твердий
50 г
Cooking
Вот такие замечательные грибы нашли мы в лесу. Грибы надо помыть, почистить если нужно и отварить. При варке посолить, потом промыть и откинуть на друшлаг.
Подготовим все нужные ингредиенты. Грибочки уже вареные (еще добавила вареных опят, найденных накануне).
Сначала займемся приготовлением начинки. Лук порезать мелко и обжарить на сливочном и растительном масле.
Грибы нарезать и добавить к луку, чуть посолить, перемешать и немного прогреть на сковороде вместе с луком.
Пока начинка остывает приготовим тесто. Яйца хорошо перемешать (для это теста я не использую миксер - просто венчиком), добавляем сметану, кефир, соль, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
Сыр натереть на терке и перемешать с остывшими грибами и луком.
В форму для запекания выливаем 1/2 теста (форма силиконовая, я не смазывала).
Равномерно выкладываем на тесто начинку.
Заливаем оставшимся тестом и духовку (заранее разогретую до 200 градусов).
Выпекаем в духовке на среднем уровне до готовности.
Готовность пирога проверить деревянной палочкой - нет следов теста, значит готов. Выкладываем его на тарелку и даем остыть, вкуснее теплый пирог.
Такой пирог в разрезе. Кстати, принесенный на работу на следующий день и разогретый в микроволновке, тоже очень вкусный.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.