Description
Рецепт з розряду "експрес" - готується дуже швидко. Просто, як все геніальне! Звичайно за наявності горохового борошна. Це печиво я побачила на сайті кулінарного інтернет-магазину. Внесла невеликі зміни під смаки сім'ї та отримала печиво, яке пеку вже другий день поспіль.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Розпушувач тіста
5 г
-
Сир напівтвердий
80 г
-
Вода
50 г
-
Сіль
3 г
-
Цукор
10 г
-
Суміш спецій
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Для теста смешиваем два вида муки с разрыхлителем. Отдельно в чуть тёплой воде растворяем соль и сахар.
К муке добавляем специи по вкусу и сыр, натёртый на мелкой тёрке. Я использовала смесь специй "Мексико" и щепотку сушёного укропа.
К мучной смеси добавляем жидкие составляющие:оливковое масло, слегка взбитое яйцо и воду, в которой заранее растворили сахар и соль. Замешиваем тесто, которое не должно быть очень мягким. Если тесто не собирается в шар и крошится, то добавим ещё воды. Мне дополнительной жидкости не понадобилось. Готовое тесто накрываем и оставляем при комнатной t на 10 минут. Отдохнувшее тесто послушное и не липкое. Муки при раскатывании почти не требовало.
Духовку разогреваем до t 190-200 градусов. Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем тонко (2-3 мм толщиной). Вырезаем печенье желаемой формы и размера. Я вилочкой нанесла декор. Выкладываем заготовки на противень и выпекаем в разогретой духовке 10-15 минут или до зарумянивания.
Готовое печенье не ломается, поэтому сразу снимем его с противня, даём слегка остыть и подаём к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.