Description
Як хочеться побалувати себе ніжним легким десертом, що освіжає, з тонким фруктовим смаком. Приготувати це морозиво не важко буде будь-якій господині. Вершковий смак доповнює свіжість яблук та аромат чорної смородини. До того ж воно низькокалорійне і не зіпсує фігуру! І що найприємніше, після охолодження в ньому не утворюються кристалики льоду, воно залишається дуже ніжним, як хмара.
Ingredients
-
Жовток яєчний
4 шт
-
Смородина чорна
1 стак.
-
Яблуко
1 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ст. л.
-
Цукор очеретяний
100 г
-
Вершки
500 мл
Cooking
Желтки и крахмал взбить с сахаром в пену.
Влить половину сливок (250 мл), перемешать и нагреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Я довела почти до кипения. Масса стала по консистенции как густая сметана. Снять с огня, долить оставшиеся сливки, перемешать и остудить.
Пока охлаждаются сливки, яблоко освобождаем от косточек, очищаем от шкурки и измельчаем со смородиной в блендере.
Берем эту смесь и перетираем через мелкое сито.
Далее смешиваем остывшие сливки и пюре, взбиваем все миксером. Ставим в морозилку на 1 час. Затем через каждые полчаса достаем и взбиваем в течение 2-х часов. Последний раз получается густая масса, как пюре.
Раскладываем мороженное в стаканчики и оставляем охлаждаться в холодильнике еще пару часов.
Достаем готовое мороженное из холодильника и подаем к столу! К мороженному можно подать охлажденный ягодный сиропом.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.