Description
Напечемо млинців з Олейною. З м'ясом, печінкою, сметаною, і з варенням і товстішим, і з картоплею і з грибами. Хочу запропонувати вам дуже смачні млинці з ситною начинкою і заливкою, які прикрасять ваш сніданок або вечерю! Частуйтесь!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Молоко
0.5 л
-
Яйце куряче
6 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Олія
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Олія
-
Сметана
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
150 г
Cooking
Для начала, приготовим тесто для любимых блинчиков. У нас в семье - это блины на молоке. Яйца, сахар и соль - немного взбиваем.
Муку добавляем в яйца и размешиваем до однородной густой массы.
Затем вводим сливочное масло и молоко. Тесто готово. Его нужно поставить в холодильник на 30 мин., а можно и на ночь. Если тесто будет немного густое при выпекании, то нужно добавить немного кипятка и размешать до однородности.
Тем временем, подготовим начинку. Фарш, обжариваем до готовности, на растительном масле. Солим по вкусу.
Лук и грибы нарезаем кубиками. Сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы, и жарим до готовности.
Соединяем все ингредиенты начинки (лук+грибы+фарш) и перемешиваем.
Сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики. На край блинчика выкладываем начинку.
И заворачиваем. Т. о. получаем, вот такую "горку" блинчиков!
Далее каждый блинчик разрезаем пополам, и выкладываем в форму срезом вверх.
Форма с блинами готова.
Подготовим заливку. Яйца, сметану и сыр, натертый на мелкой терке, смешиваем до однородной массы. Т. к. сыр у меня был - несоленый, я эту массу немного посолила.
Обливаем заливкой наши блинчики. И отправляем в разогретую до 180 градусов - духовку, на 30-40 мин. До румяности.
Наши блинчики готовы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.