Description
Виконую свою обіцянку виставити свій рецепт журавлинної настоянки :). Нічого складного, а результат завжди добрий! Легко п'ється, незважаючи на пристойний градус (ми якось міряли - вийшло 32 градуси), і не дає неприємних наслідків на ранок;) Отже, почнемо робити!
Ingredients
-
Журавлина
500 г
-
Цукор
250 г
-
Вода
200 мл
-
Горілка
1500 мл
Cooking
Прежде всего надо купить, промыть клюкву. Если замороженная, дать слегка разморозиться.
Затем намять эту самую клюкву хорошенько. Я это делаю толкушкой для картошки.
Сварим сироп из воды и сахара и зальем намятую клюкву.
Дадим остыть и перельем в банку. Я беру трехлитровую с широким горлом.
Доливаем в остывшую! клюкву водку. Меня научили, что водка должна быть из спирта "Альфа", так что беру такую (но муж говорит, что это уже на уровне нюансов и предубеждений). И убираем в темное место на 40 дней (ну минимум на месяц), и каждую неделю перемешиваем ложкой. Естественно, время приготовления я написала без учета времени ожидания :)
Через 40 дней достаем нашу банку, аккуратно процеживаем, отделяя ягоды от настойки, я это делаю сначала через 2 слоя марли, потом повторно через 4 слоя. Переливаем по бутылкам, убираем в холодильник. Когда возникает желание/ приходят гости/ идем в гости - достаем, наливаем в рюмочку и наслаждаемся.
Ваше здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.