Description
Дуже смачна та неординарна страва. Що ж подавали ковбоям на вечерю після перегону худоби у салунах? Звичайно, це був хороший шматок прожареного м'яса, а з м'ясом подавали щось із овочів та рису.
Ingredients
-
Рис
2 ст. л.
-
Капуста червонокачанна
300 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Спеції
-
Філе куряче
1 шт
-
Бекон
170 г
-
Цибуля зелена
Cooking
Блюдо для ковбоев готовили быстро, а то и пулю можно было получить. Как только заказ был принят, повар отбивал филе птицы или мясной стек, солил, перчил и жарил.
Дикий рис всегда был в почёте, так как считался продуктом силы и долголетия. Рис замачивали заранее на час, в подсоленной и подперчённой тёплой воде, после чего варили 40-50 минут.
Краснокочанную капусту шинковали соломкой.
Сладкий перец чистили от семян и нарезали соломкой.
Репчатый лук - полукольцами.
Бекон - брусочками.
На разогретой сковороде, с половиной ложки растительного масла, обжаривали бекон до лёгкого золотистого цвета и удаляли из сковороды.
На образовавшемся жире обжаривали капусту и перец, минут 10, после закладывали лук, всё обжаривали, не отходя от плиты, постоянно помешивая. Солили, перчили, добавляли тимьян и паприку по щепотке.
Выкладывали в сковороду рис и обжаренный бекон, прогревали, выкладывали к мясу, посыпав зелёным луком.
Ужин для голодного ковбоя готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.