Description
"Hachis parmentier" - це французька запіканка, основою якої є картопляне пюре та рубане м'ясо. У мене ж від цієї страви залишилася лише форма та трохи картоплі. Але виходить досить смачно та просто у приготуванні.
Ingredients
-
Гарбуз
1 кг
-
Тріска
800 г
-
Картопля
500 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Масло вершкове
25 г
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Петрушка
2-3 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Картофель отварить, тыкву либо отварить на пару, либо подтушить с небольшим кусочком масла и несколько ложек воды. Треску - либо тоже на пару, либо отварить(опустить в холодную воду и после закипания варить 5 мин). Я лично предпочитаю готовить на пару.
Когда рыба готова, измельчить ее вилкой, добавить оливковое масло, выдавить чеснок, посолить, добавить паприку, тмин, измельченную петрушку, выжать сок из лимона.
Выложить в смазанную маслом форму.
Из тыквы и картофеля сделать пюре.
Добавить сметану, сливочное масло, яйцо, посолить, поперчить.
Выложить пюре на рыбу.
Запекать в предварительно разогретой до 190 C духовке в течение 30-35 мин.
Для себя решила, что в следующий раз сделаю в индивидуальных порциях.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.