Description
Я дуже люблю рибу, у будь-яких варіантах! Але мої домочадці не шанують цю страву. Риба з соусом, як кажуть "прокатує", ще й пальчики оближуть. У цьому рецепті томати у власному соку та каперси "перебивають" смак риби, та й готується ця страва за лічені хвилини.
Ingredients
-
Риба
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ломт.
-
Помідор
400 г
-
Каперси
1/3 стак.
-
Вино біле сухе
1/3 стак.
-
Цедра лимона
-
Коріандр
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Готовим томатный соус. Шинкуем лук и чеснок, обжариваем на оливковом масле. Добавляем томаты, лимонную цедру (я не добавляла) и вино, варим на медленном огне минут 10 до загустения соуса.
Добавляем каперсы, соль и перец. Убираем соус с огня.
Филе рыбы режем на порционные куски и обжариваем на смеси оливкового и сливочного маслел.
На обжаренные куски рыбы выкладываем соус и кориандр (у меня отсутствует) и пару минут варим на медленном огне, для того, чтобы рыбка пропиталась соусом. Ну вот и все!
Подавала рыбу с рисом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.