Description
"Поживний обід". Як урізноманітнити меню своїх малюків? Я в постійному пошуку відповіді це питання. Якось дивилася передачу "Панянка та кулінар". Готували вони там якийсь супчик із сирними ньокками. Рецепт того супчика я десь записала, а де не пам'ятаю. Шкода, звичайно, але рецепт самих ньок виявився настільки простий, що залишився в моїй пам'яті. Тому сьогодні банальний суп із фрикадельками перетворюється на найніжніший супчик із сирними ньокками.
Ingredients
-
Фарш курячий
200 г
-
Картопля
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Молоко
50 мл
-
Борошно пшеничне
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир твердий
25 г
-
Сіль
Cooking
В кипящую воду (1,5 л) бросаем фрикадельки, когда они всплывут, добавляем целую луковицу и нарезанную полукольцами морковь. Если дети едят овощи в супе, то можно и мелко нарезать. Варим около 10 минут. Добавляем картофель. Варим ещё минут 15.
Пока картофель варится, делаем ньокки. Для этого взбиваем желток (если делать двойную порцию, берём 1 яйцо), добавляем к нему сыр, молоко, соль, перемешиваем. Добавляем муку, получается довольно густое тесто.
В кипящий суп при помощи чайной ложки опускаем ньокки.
Через 3-5 минут ньокки всплывут. Всё, они готовы. Они очень быстро варятся. Получаются нежнейшие, прямо тают во рту.
Всё, супчик готов! Перед подачей, если дети не против, можно посыпать зеленью и добавить сметанки!
Приятного аппетита вам и вашим детям!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.