Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Lenusjka під назвою "Гушені свинячі реберця" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Ingredients
-
Ребра свинячі
1 кг
-
Мед
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
250 г
-
Яблуко
3 шт
-
Бульйон
250 мл
-
Вершки
200 мл
-
Родзинки
100 г
-
Мигдаль
100 г
Cooking
В сковороде разогреть немного масла, добавить мед, перемешать. Как только мед начинает закипать - выложить ребрышки.
Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. В оставшемся масле с медом обжарить нарезанный тонкими колечками лук.
Обжаренные ребрышки выложить в неглубокую кастрюлю, залить бульоном, поставить на слабый огонь и тушить под крышкой, изредка помешивая, до готовности.
Под конец тушения очистить и нарезать дольками яблоко, добавить к мясу. Посолить, поперчить, и оставить на пять минут тушиться, без крышки.
Изюм залить кипятком на 10 минут, воду слить, изюм отжать, смешать с луком и сливками.
Выложить несколько ложек смеси но дно формы для выпечки, сверху положить ребрышки с яблоками, посыпать миндалем, залить сливками, и выпекать в предварительно разогретой духовке (200°) в течение 10-ти минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.