Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем elena_110 під назвою "Куриний гуляш з абрикосами" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Чудовий рецепт! Готується нескладно, виходить вишуканий ніжний гуляш з ароматом кориці і абрикосовою ноткою! Моїм дуже сподобався. Подавати можна з будь-яким гарніром. Велике дякую автору - моїй тізці за такий прекрасний рецепт гуляшу!
Ingredients
-
Філе куряче
800 г
-
Абрикос
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Вино біле сухе
3/4 стак.
-
Часник
2 зуб.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Сік томатний
2-3 ст. л.
-
Кориця
0,5 ч. л.
-
Шафран
0,5 ч. л.
-
Лист лавровий
2-3 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Цукор
-
Олія
6-7 ст. л.
Cooking
Филе куриное нарезать на кусочки и обжарить на растительном масле.
Лук нарезать соломкой, слегка обжарить.
Добавить в лук томатный сок, белое вино, корицу, перец, шафран, щепотку сахара и томить 2-3 минуты.
Сложить обжаренное куриное филе в глубокий сотейник, выложить на мясо луковую массу и тушить 30 минут.
Затем в сотейник с курицей добавить лавровый лист, соль, слегка обжаренную муку, перемешать и тушить ещё 10-15 минут. Потом добавить выдавленный чеснок, петрушку (у меня была замороженная), перемешать, сверху выложить половинки абрикосов, полить их образовавшимся жиром и томить ещё 5 минут.
В этот рецепт я внесла небольшие изменения: добавила шафран, вместо томатного сока - соус и абрикосы я выкладывала сверху, не перемешивая, за 5 минут до готовности. Угощайтесь на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.