Яблучний татін з родзинкою

Description

"Родзинка" в даному випадку буде "лимонинкою" і додасть нашому пирогу вишуканий аромат і приголомшливий смак!

Ingredients

Яблуко

5 шт
Борошно пшеничне

1 стак.
Цукор

1 стак.
Яйце куряче

3 шт
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Масло вершкове

150 г
Ванільний цукор
Лимон

1 шт
Вода

4 ст. л.
Цукор коричневий

225 г

Cooking

Подготовить продукты для теста.

И для начинки. Кстати, если коричневого сахара нет, вполне можно обойтись и белым.

С лимона стереть цедру,

А сам лимон порезать на тонкие ломтики, затем на четвертинки, удалить косточки и засыпать 100 г сахара.

Помять руками, чтобы лимон пустил сок. Отставить в сторону.

На сковороду насыпать оставшийся сахар и вылить воду. Сварить карамель.

Из сока удалить дольки лимона. Влить образовавшийся сок в карамель. Добавить масло. Подержать на огне минут 5-6 до получения однородной массы.

Глазурь разлить по формам, которые нужно смазать маслом. Можно взять одну большую или 2 средние. У меня была одна средняя и одна поменьше.

Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Красиво выложить первый слой долек на дно форм. Затем добавить остальные дольки примерно до половины высоты форм. Поставить в разогретую духовку под гриль минут на 5-7.

В это время яйца взбить с сахаром в пышную массу.

Добавить муку с разрыхлителем, оставшуюся цедру. А затем аккуратно по стенке посуды влить растопленное масло, не прекращая взбивать.

Формочки вынуть из духовки.

И ложкой равномерно выложить тесто.

Но так, чтобы формочки были неполные, тесто подымается. Поставить формы в духовку, нагретую до 180*С, и выпечь до готовности, примерно 35-45 минут. Готовность проверить спичкой.

Готовый пирог полностью остудить в форме, затем аккуратно опрокинуть на плоское блюдо.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review