Піріжки "Кульочки з салатом"

Description

На пікнік хочеться взяти багато закусок! Але... Банальні пиріжки набридли. Салати складно брати в дорогу: потечуть, зав'януть. Як приготувати салат на природі? Легко! Тільки треба із собою брати так багато інгредієнтів! Пропоную оптимальний варіант: листкові пиріжки з салатами. Це нове! Це дуже смачно! Це практично! А які назви: пиріжки "капрезе", пиріжки "карпаччо", пиріжки "олів'є"! Вам цікаво? Заходьте, подивіться.

Ingredients

Цибуля зелена

1 пуч.
Сир твердий

100 г
Огірок

2 шт
Яйце куряче

2 шт
Шинка

100 г
Базилік

1 горст.
Оливкова олія

2 ст. л.
Моцарелла

100 г
Помідор

2 шт
Оцет

1 ст. л.
Соєвий соус

2 ст. л.
Каперси

1 ст. л.
Цибуля ріпчаста

2 шт
Тісто листкове бездріжджове

2 пач.
Сьомга

300 г
Майонез

100 г
Сіль
Перець чорний

Cooking

Для начинки "карпаччо" филе семги мелко нарезать. Лишний сок слить.

Лук и каперсы мелко нарезать.

Соединить все ингредиенты. Заправить соевым соусом, бальзамическим уксусом, оливковым маслом. Приправить перцем.

Для начинки "капрезе" помидоры порезать кубиками, сок слить. Накрошить сыр, посыпать базиликом, поперчить, слегка полить оливковым маслом. Если сыр пресный, можно добавить немного соевого соуса.

Для начинки "оливье" измельчить все составляющие, посолить или сдобрить соевым соусом, заправить сметаной или майонезом. Немного поперчить.

Предварительно размороженное тесто тонко раскатать и нарезать квадратами произвольной величины.

На квадраты из теста выложить начинку и завернуть кулечком. Смазать желтком с добавлением небольшого количества воды.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

[center][url=http:// www.povarenok.ru/ima ges/users/27_04_12/5 28931.jpg][img]http: //www.povarenok.ru/i mages/users/27_04_12 /small/528931.jpg[/i mg][/url][/center] Хочу сразу оговориться, что оригинальные рецепты салатов для пирожков адаптированы в части нарезки и небольшого изменения состава. И еще одно достоинство этих пирожков: салат можно использовать практически любой, в котором мало жидкости.

[center][url=http:// www.povarenok.ru/ima ges/users/27_04_12/5 28932.jpg][img]http: //www.povarenok.ru/i mages/users/27_04_12 /small/528932.jpg[/i mg][/url][/center]

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review